IL 14 AGOSTO LA 36ª EDIZIONE DELLA SAGRA DEL TOTANO ALL’OASI AZZURRA DI SAN SABA
L’attesa sta per finire. Venerdì 14 agosto dalle ore 22:00 torna l’evento più iconico della riviera tirrenica messinese: la 36ª edizione della Sagra del Totano dell’Oasi Azzurra di San Saba.
La storica manifestazione nasce il 14 agosto 1988 dalla felice intuizione di Franco Previti, da sempre presente all’Oasi Azzurra. Oggi questa straordinaria tradizione di gusto e intrattenimento, viene portata avanti con passione sempre da Franco Previti con la famiglia, guidata in prima linea da Nanni Previti.
La serata promette tanto divertimento e la più bella atmosfera del Ferragosto al mare.
L’evento prevede la degustazione in musica del leggendario panino con il totano, vero simbolo gastronomico dell’estate di San Saba, preparato come una volta alla griglia e condito con il tipico pinzimonio dallo staff coordinato da Franco Previti.
A far da cornice “al panino” animazione, un suggestivo spettacolo del fuoco che illuminerà il litorale, un coinvolgente DJ set ed a mezzanotte il tradizionale bagno a mare che saluterà ufficialmente l’arrivo del Ferragosto messinese.
L’idea della sagra nacque in modo semplice.
Si racconta che in una bellissima notte d’estate Franco Previti si concedeva quattro chiacchiere sul muretto con gli amici in un raro momento di pausa dalla sua Oasi Azzurra. All’improvviso dal mare spuntò una barca di pescatori con dei totani bellissimi. Col suo piglio deciso Franco li acquistò ed allestì un barbecue sulla spiaggia, li arrostì, li mise nei panini, prese del vino e li offrì agli amici presenti.
Stupito e gratificato dagli enormi apprezzamenti decise in quel preciso momento che avrebbe ripetuto la degustazione ogni annotrasformandola in quella che oggi è la Sagra del Totano, l’appuntamento più importante della riviera tirrenica messinese.
In occasione dei 30 anni alla storica Sagra è stata dedicata una mostra che si trova ancora negli spazi dell’Oasi Azzurra di San Saba.